★★★★★Primo Shop Certificato in Europa del Furano Wagyu
HOKKAIDO'S WAGYU SPECIAL EDITION11/11/20
★★★★★Iscritto al "KOBE Beef Marketing & Distribution Promotion Association"
ISCRIZIONE NUMERO 1157 AL MONDO05/11/2020
★★★★★Primo Retail Ambassador al Mondo
JACK'S CREEK12/10/20
★★★★★Primo Retail Partner al Mondo
ANGUS RESERVE-OAKEY PREMIUM WAGYU-WILD RIVER WAGYU08/01/21
★★★★★Primo Retail Partner al Mondo
KANSAS RANCH BLACK ANGUS BEEF - BLACKSTONE WAGYU15/01/21
★★★★★Shop Certificato Snake River Farms
SNAKE RIVER FARMS AMERICAN WAGYU BEEF11/01/21
★★★★★Shop Certificato Creekstone Farm Premium Black Angus Beef
CREEKSTONE FARMS BLACK ANGUS USA28/10/20
★★★★★Primo Ambassador al Mondo
SWAMI BEEF - MFC CARNI25/02/21
NOVITà
WAGYU: IL BOVINO PIÙ GUSTOSO DEL MONDO
WAGYUScopri la nostra selezione! Da quello giapponese a quello australiano, in un percorso dal sapore unico, passando da un continente all’altro.
THE BUTCHER “LUXURY MARBLING” View all
L’Imperatore Giapponese
Striploin Kobe Beef Japan A5Regular price €170,00/
STRIPLOIN KOBE BEEF JAPAN ORIGINAL.
KOBE deriva dall’omonima città giapponese nella regione Tajima in Giappone. I bovini di questa regione prendono il nome di Tajima-Gyu in occidente vengono comunemente chiamati Japanese Wagyu. La razza giapponese da noi selezionata è la più pregiata e prende il nome di Japanese Black (nome che deriva dal manto molto scuro di questi bovini). Naturalmente i bovini di tipo KOBE hanno un disciplinare di tutela che identifica alcune caratteristiche specifiche, il bestiame infatti deve:
1) Nascere nella prefettura di Hyogo;2) Essere un toro castrato o una scottona;
3) Essere macellato nelle zone deputate;
4) Avere un livello minimo di grasso di marezzatura;
5) Avere un peso compreso tra un minimo e un massimo di 470 kg.
Questa carne è davvero unica in tutto assolutamente da provare.
Il taglio Striploin (o Sirloin), noto anche come controfiletto, si trova lungo la spina dorsale nei quarti posteriori, che va dalle costole alla groppa. Assieme al filetto, è probabilmente il taglio del manzo più conosciuto e nobile dell’animale. Tenerezza inconfondibile e sapore stravolgente!
E NON MANCANO ALCUNI CLIENTI SPECIALI TRA I NOSTRI CARNIVORI PIÙ AFFEZIONATI
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Riprova carnivoro!INVIA!